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    接下来就是加入盐巴调整味道，把火候调整到刚好让这一锅高汤不滚开的程度——毕竟若是滚开了，过不了多久那清澈的汤汁就又要变得浑浊了。

    松伯在一旁看得啧啧称奇：“原来这就叫做‘扫汤’啊……那这些用过的鸡肉糜和鸭肉糜还有别的作用吗？”

    苏青鸾摇摇头：“它们的作用就是吸附汤汁里面细碎的让汤浑浊的小东西，完成了这个任务，就可以扔掉了。”

    “那这些经过整夜熬煮的鸡肉鸭肉呢？”

    “……也许可以之后用茶叶和砂糖熏一熏？”苏青鸾不确定地说——毕竟经过了一晚上和白天半天的熬煮，这鸡肉鸭肉已经软烂的不成型，没有任何属于“肉”的咀嚼感，反而如同豆腐一般一抿就化，苏青鸾本人就不太喜欢这个口感，觉得太过细碎。

    不过不排除有些牙口不好的人喜欢呢？

    虽然嘴上插科打诨，不过苏青鸾手上的动作却是丝毫没有慢下来——毕竟如果稍微慢一会儿，那原本清澈的高汤就又要滚开了。

    苏青鸾先取了一小部分清澈的高汤，把方才等待开锅的时候取下来的几枚切好形状的白菜心，把这些白菜心放入另外一只小砂锅里面，又把取出来的高汤没过这些白菜心的顶端。

    当然，这些白菜心不能大火熬煮，只能小火慢慢煨熟，不然原本靠边缘的那几片叶子就很容易“四分五裂”了。

    这时候，松伯那边最后一只蟹子终于也剥完了，他好像完成了什么绝世难题一般，大大地松了一口气：“我的老天爷啊，这感觉比绣花都累。”

    苏青鸾闻言看着这位大叔那沧桑的脸容和强健的身形，忍俊不禁道：“松伯这话说的，难道您绣过花么？”

    松伯听到这话眼睛一瞪转过身来：“怎么没绣过？我当时……咳咳！”

    大概是突然反应过来“绣花”本身相关的内容不太好开口，松伯突然刹车闭口不言。

    苏青鸾觉得这时候自己就应该善解人意一些，比如，把话题引向别处。于是问道：“松伯，我看那盆里面的鱼很是鲜活，是鲢鱼么？”

    松伯很显然不太想要继续“绣花”的话题，于是立刻点点头：“这鲢鱼很是新鲜，肉质也十分细嫩，可是难得。”
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