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    苏清理把两片粽叶顺过来并在一处，相互之间略有一部分重叠，这样两层粽叶交互之下，一个是可以形成更宽的粽叶，让粽子的体积更大一些，另外一个两张粽叶相互交叠，也可以防止这种纹路是纵向的叶子有一张突然破了个口子，那么另一张也可以作为兜底，不让里面的馅料流出来。

    这包粽子的手法苏青鸾有些生疏了，不过该注意的技巧她并没有忘记，比如在把粽叶窝成一个“漏斗状”的时候，要点之一就是要在最“尖角”的地方留一小段，让粽叶自然而然随着角度的弯折凹陷进去一小块儿，这样从外面看仍旧是个很漂亮的尖角，但内部却有了一个小小的向上的折角。

    这样包粽子最大的好处就是维持了“三角粽”美观的同时，防止馅料从尖端直接漏出来。

    另外把粽叶折过来封口的时候也要做到相同的“压角”——粽叶里面的糯米不能盛放得太多饱满，要让左右各有一个向内的折角，这样侧面两个尖角也同样不会有馅料漏出来。

    虽然看上去也不过是一窝一折的动作，但是一般的新手却十分容易翻车，不是把叶子包漏了，就是折角没有折好，乍一看整整齐齐，等到粽子煮熟后，馅料就从三个角的缝隙处流出来一堆，变成了“粽叶糯米粥”。

    苏青鸾虽然动作生疏，不过该注意的地方还是会注意，只不过因为熟练度不够，速度慢了很多。

    所以等到她才包了十几个粽子，外面便听到杨氏苏广福领着苏雪雁进来的。

    离着挺远的距离，就能听到妹妹那小麻雀一样吱吱喳喳的说话声，向爹娘学着这一天她在许老爷子那里又看到了什么奇奇怪怪的客人，自己又学会了几个字，还有怎样用算盘理账什么的……

    然后，小丫头就看到坐在灶房门口附近的苏青鸾，惊讶道：“阿姐，你先回来了？你在做什么呀？”

    　　


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